【动手做】吃软不吃硬的非牛顿流体

2022年11月20日 by 没有评论

今天来给大家介绍一位神奇的朋友,大家都说它拥有“吃软不吃硬”的本领,因为它的身体既可以像液体一般柔软,和你亲近;又可以变得像石头一般坚硬,将你拒之门外。它的名字叫非牛顿流体,让我们通过下面的实验来认识它吧。

将淀粉倒入盒中,再加入适量的清水混合后,用勺子搅拌均匀,直到混合物呈现出粘稠状,搅拌起来费劲为止,这样非牛顿流体就制作完成了。

然而,用勺子使劲拍打非牛顿流体,可以看到并没有飞溅出液体,并且流体变得很坚硬,拍打时能明显感觉到阻力。

我们再来用手试试看,明明可以去,可是拍打它时,却像打在固体上一样,即使将手握成拳头状,击打非牛顿流体,它仍旧硬如石头击不破。

非牛顿流体,是指不满足牛顿黏性实验定律的流体,即其剪应力与剪切应变率之间不是线性关系的流体。它具有遇弱则弱、遇强则强的特性,当它表面受压就会变硬,具备一定的固体特性;当表面不受压时则会呈现出柔软的状态,如同液体。

非牛顿流体广泛存在于生活、生产和大自然之中。比如人身上淋巴液、囊液等多种体液,以及像细胞质那样的“半流体”都属于非牛顿流体。我们咀嚼的口香糖,食品工业中的果酱、炼乳、琼脂以及鱼糜、肉糜等各种糜状食品物料也都是非牛顿流体。

Leave a Comment

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注